使用定量裝置將濕產品送入干燥器，該配料裝置應根據產品的特性進行選擇，然后將產物離心成薄層并用夾套容器加熱，這就是
槳葉干燥機的工作原理；同時，槳葉干燥機還具備三種操作模式，即間接傳熱、直接傳熱以及間接和直接傳熱的組合方式。
間接傳熱，熱量通過圓柱形殼體傳導，這種熱處理方法非常適用于溶劑蒸發過程，其中惰性吹掃氣體的小逆流流動增加了傳質速率。直接傳熱：利用大量氣體通過對流傳遞熱量的熱處理。直接傳熱使用材料和氣體的并流，這兩種成分在旋風分離器或袋式過濾器中分離。
間接和直接傳熱的組合可用于優化能量效率，同時降低材料溫度，這可以分成幾個部分，每個部分都有自己的溫度，直接的空氣被用來將溶劑從干燥器中分離出來，并且濕產品被分散并且以高速旋轉而減小尺寸。這導致產品的表面積增加，水（或其他溶劑）瞬間蒸發。干燥和精細產品通過出口閥進行。
排氣扇使系統處于負壓狀態，槳式干燥機在圓柱形夾套式外殼內裝有機械攪拌器，外殼設計有大量窄的，扁平的，可調間距的槳葉，用于清掃外殼內部。通過調整槳葉槳距和轉子速度，停留時間可以在幾秒到20分鐘之間變化。
