橫流干燥機有一個由相對較薄的顆粒柱包圍的充氣室，熱空氣垂直于晶粒的向下流動橫穿晶粒，谷物冷卻發生在谷物柱的底部，橫流干燥器通常被稱為塔式或柱式干燥器。
  
  橫流烘干機不會均勻地烘干顆粒；在干燥過程停止的時刻，顆粒柱上存在明顯的水分和溫度梯度。在冷卻循環過程中，不均勻性降低，但當谷粒離開干燥器時，谷粒之間的確定水分差異依然存在，盡管平均水分含量可能達到所需水平。
  
  橫向流動干燥機^近的設計改進提高了這種模型的顆粒質量特性。氣流反轉已被納入一些間歇干燥器，以便確定谷物柱中的水分和溫度差異。過濾器將空氣中的過熱顆粒轉向柱的排氣側，從而減少過干/過熱。^近加入的基本橫流設計-回火的新功能-提高了橫流干燥谷物的質量。